Bottarga (poutargue)

105.05 CHF

La poutargue, considérée comme une délicatesse depuis l’époque des pharaons, était un élément important dans l’alimentation de la Grèce antique. De nos jours, elle occupe une place de choix parmi les produits gastronomiques.

Il s’agit d’une poche d’oeufs (rogue) de mulet emballée dans de la cire. C’est une spécialité culinaire dans plusieurs pays méditerranéens.

La poutargue est un produit naturel et chaque pièce est unique. Des faibles variations de poids sont possibles. Si une différence supérieure à 5% devait apparaître, nous vous contacterons avant l'envoi de votre commande.

1 pièce = env. 230 g

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Description

Région de pêche et production: Mers Ionienne et Egée. Conditionné à Athènes, Grèce
Producteur: Trikalinos
Variété: Mugli cephalus
Ingrédients: oeufs de mulet, sel
Conservation: sous réfrigération à 2°-4° C.
Conditionnement: env. 230 g